石巻市は旧北上川の河口に位置し、宮城県北東部を代表する風光明媚な都市です。 一年を通じて、温暖な気候と肥沃な土地で、園芸農業がさかんに行われています。 その中でも、おいしい小松菜作りを目指している後藤さん、渡辺さんの栽培した小松菜は、歯ざわりがよいのに柔らかく、甘みがあり、どんな料理にも合うのが特徴です。

美味しさ

色が薄く、柔らかいながらも歯ごたえがあり、甘みの強い「河北」という品種にこだわって栽培しています。有機質肥料を主体に使い、極力化学肥料を使わない努力をして作られた土で育てられているから、エグ味がなくおいしい小松菜ができます。

安心・安全

雪菜など他の品目と組み合わせて栽培を行い、連作障害を防ぎ、病気にならないようにしています。 有機質肥料主体の栽培のため、土作りがしっかりしており、病気にも強い小松菜ができます。 だから、農薬の使用も最小限に抑えて栽培することができます。

周年出荷

夏場の栽培が難しい小松菜ですが、海沿いの気候と、ハウスの遮光など、栽培に工夫を凝らし、長年培った技術で年間出荷をしています。

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